荒木町に誕生したクラフトビールとオリジナルカクテル、美味しい食事が愉しめる大人のダイニングバー。独自の感性でミクスチャーされる、上質モダンかつシックな空間で特別なひとときをお楽しみください。
荒木町に誕生したクラフトビールとオリジナルカクテル、美味しい食事が愉しめる大人のダイニングバー。独自の感性でミクスチャーされる、上質モダンかつシックな空間で特別なひとときをお楽しみください。
BLACKTIDE BREWING
Nelson SauvinホップにフィーチャーしたHazy IPA。白ブドウの様なアロマ、ほのかに酸味のあるベリー感もあり、爽やかにスルスル飲める口あたり。
VERTERE
白ぶどう、みかん、グレープフルーツの皮、メロンを思わせるアロマ・フレーバーと、ジューシーで滑らかな口当たりのサワーIPA。甘さは控えめですっきりとした優しい酸味。ホップはネルソンソーヴィン、ルミノサ、モトゥエカ・ホップキーフを使用。
AMAKUSA SONAR BEER
鬼伝説のストロベリーやフランボワーズ、シシリアンルージュトマトのビールを勝手にひとまとめにして作った、続天草鬼池サワー。煮えたぎる鬼の池のイメージとは裏腹に、ベリーの甘酸っぱさとバナナの甘みが心地よくサラッと飲みやすい仕上がり。
自家製のレモンチェロを使用した、Blue men'sClubでしか飲めない究極の一杯。他では飲めません。
Bluemen's名物カクテルをアップデート。芋焼酎をベースにカルダモンやパッションフルーツで飲みやすく、懐かしさもあるノスタルジックな一杯。
本場のタコスを日本人に合わせたジャパニーズスタイルに。ワカモレとサルサを融合させた特製ソースは優しい和の味わい。生バジルとケールで爽やかさをプラスし、低温調理のローストビーフとローストポークでカルニタスを表現。繊細ながらジャンキーなストリートフード。
オーナーが愛してやまないカルボナーラを独自に再構築。伝統と現代を融合させた、長年の研究の集大成。
自家製トマトソースをベースにした奥深い辛口アラビアータ。特製バッファローチキンをのせ、クセになる特製フレークをふんだんに使用したBluemen's Clubオリジナルの新感覚パスタ。
ジューシーに焼き上げた牛肉を、自家製のクリーミースパイシーソースで。まろやかさとスパイスのパンチが調和した味わい。
ジューシーに焼き上げた牛肉を、自家製のクリーミースパイシーソースで。まろやかさとスパイスのパンチが調和した味わい。
低温調理で柔らかく仕上げたローストポークを、自家製トマトソースでピザ職人風に。
低温調理でしっとりと仕上げ、肉の旨味を残した上品なローストビーフ。牛のたたきをオマージュした和風仕立て。バルサミコベースのソースでどうぞ。
シャルドネを使った白ワインビネガーをベースにした特製ドレッシング。コンカッセにした野菜をアクセントにしたBluemen's Clubのサラダ。
野菜の旨みを活かし、まろやかな酸味のビネガー漬け。
📍〒160-0007 東京都新宿区荒木町6-1 荒木町ガーデンズ101 (TEL:03-5315-0995)
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